Pupunha
Un seul groupe de palmier pupunha peut contenir 200 fruits, tachés de jaune ou de rouge à maturité. Ils doivent être cuit pour éliminer l'acide dont ils sont doté, en laissant l'amidon, la carotène, l'huile et des protéines. Le pupunha est donc cultivé pour son huile mais également pour le coeur de palmier.